Produzione Caffè Artigianale
Preservare la tradizione, affrontare il futuro, raccontare ogni giorno la bellezza del caffè.
Processo di produzione caffè: dalla materia prima alla miscela perfetta
La nostra attività di produzione caffè inizia da un’attenta selezione delle origini. Scegliamo chicchi verdi provenienti da piantagioni controllate in America Latina, Africa e Asia, privilegiando fornitori affidabili e tracciabili. La selezione è il primo passo per ottenere miscele di alta qualità, ed è guidata da una filosofia precisa: valorizzare ogni varietà, rispettando le caratteristiche organolettiche di origine. Una volta ricevuti i lotti, ogni campione viene testato in laboratorio e valutato dai nostri professionisti.
Questo ci consente di creare profili aromatici bilanciati, coerenti e riconoscibili. Ogni fase della produzione caffè è pensata per garantire coerenza nel tempo e piena soddisfazione del cliente finale.
Produzione caffè artigianale: tostatura precisa e controllo continuo
Dopo la selezione, il cuore della nostra produzione caffè è rappresentato dalla fase di tostatura. Utilizziamo torrefattori a controllo digitale per ottenere una cottura uniforme, ma restiamo fedeli all’approccio artigianale, adattando tempi e temperature in base alla tipologia di caffè. Questo ci consente di esaltare le note aromatiche più nobili e contenere l’amaro o l’acidità indesiderata.
Ogni tostatura viene campionata, assaggiata e tracciata: l’obiettivo è offrire un prodotto costante, replicabile e di alto profilo. Inoltre, il confezionamento avviene in ambienti controllati, con materiali pensati per preservare freschezza e aroma. È qui che la produzione caffè incontra la tecnologia per garantire sicurezza e durata.
Caffè per professionisti: una produzione su misura e orientata alla qualità
La nostra produzione caffè è pensata per il mondo professionale: bar, hotel, ristoranti, rivenditori e aziende del settore horeca che cercano un partner affidabile. Offriamo miscele studiate su misura, possibilità di private label, linee certificate biologiche e supporto alla formazione del personale. Ma non solo: la nostra forza sta anche nella flessibilità logistica e nella velocità di risposta.
Collaborare con noi significa accedere a una filiera integrata, dove ogni fase, dalla piantagione alla tazzina, è seguita con competenza, rigore e passione. La produzione caffè è il nostro mestiere, ma anche il nostro modo di rappresentare l’Italia nel mondo.
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